Untersuchung über Unterscheidungsmerkmale zur Bewertung der Wärmebehandlung von Milch : Ergebnisbericht zum Forschungsprojekt VO (EWG) 1116/92-2.3 vom 11.05.1992

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Untersuchung über Unterscheidungsmerkmale zur Bewertung der Wärmebehandlung von Milch. Ergebnisbericht zum Forschungsprojekt VO (EWG) 1116/92-2.3 vom 11.05.1992. Kiel 1995. Bundesanstalt für Milchforschung.

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