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Konferenz: Wintertagung 2019 der GPZ Arbeitsgemeinschaft für Kartoffelzüchtung und Pflanzgutproduktion und der Georg-August-Universität Göttingen, Dep. für Nutzpflanzenwissenschaften

Oleogele – Ein neues Frittiermedium für Pommes frites

Nikolay, Sharline; Schubert, Madline; Weber, Lydia; Erlenbusch, Nelli; Smit, Inga; Matthäus, Bertrand

Konferenz:: Wintertagung 2019 der GPZ Arbeitsgemeinschaft für Kartoffelzüchtung und Pflanzgutproduktion und der Georg-August-Universität Göttingen, Dep. für Nutzpflanzenwissenschaften; 20. - 21.11.2019; Göttingen
Datum der Veröffentlichung:: 2019
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie