Ährenbefall mit Fusarium graminearum und Mykotoxingehalt des Kornguts von Winterweizen, -triticale und -roggen in Abhängigkeit von Sorte und Anbauintensität

Die Untersuchungen umfaßten den Einfluß von Sorte, NVersorgung und Fungizidbehandlung auf den Ährenbefall mit Fusarium und die Mykotoxinkontamination des Kornguts. Die Datenbasis lieferten zweijährig und zweiortig durchgeführte Feldversuche mit den Faktoren Wintergetreidearten, Sorten, N-Düngung, Fungizidapplikation. Die Bestände wurden mit F. graminearum-infizierten Haferkörnern gezielt inokuliert. Zur Variation der Blühdauer wurde jede Getreideart durch eine Sorte mit hoher und eine mit geringer Kornzahl repräsentiert. Einer Variante mit begrenztem N-Angebot stand eine mit angehobenem N-Angebot, kombiniert mit Wachstumsreglerapplikationen, gegenüber. Der Fungizideinsatz diente ausschließlich der Bekämpfung anderer Krankheitserreger. Erfaßt wurden der Ähren- und der Kornbefall mit Fusarium sowie die Kontamination des Kornguts mit Deoxynivalenol (DON). Der sortenverschiedenen Blühdauer innerhalb der Arten folgten der Ährenbefall mit Fusarium und die DONKonzentration im Korngut weitgehend. Die Blühdauer korrelierte aber nicht durchgängig mit der sortenverschiedenen Kornzahl je Ähre. In Interaktion mit den Aufwuchsbedingungen stieg, insbesondere bei Weizen und Triticale infolge eines erhöhten N-Angebots die DON-Konzentration im Korngut erheblich, der Ährenbefall änderte sich kaum. Einen tendenziell geringen Rückgang des Ährenfusariumbefalls infolge von Fungizidapplikationen begleiteten teils fallende, teils erheblich ansteigende DONKonzentrationen. Produktionstechnische Maßnahmen können die Toxinkontamination von Korngut beträchtlich beeinflussen, die Bonitur des Ährenbefalls läßt hierauf nur mit Einschränkungen Rückschlüsse zu.