57. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG : Dreiländertagung zusammen mit der Sektion Lebensmittel tierischer Herkunft in der Österreichischen Gesellschaft der Tierärzte und der Schweizerischen Tierärztlichen Vereinigung für Lebensmittelsicherheit

Content

• Nachweis von Hepatitis E-Virus-RNA in Fleischerzeugnissen aus dem Handel in Deutschland

  Trojnar, E.; Szabo, K.; Binder, A.; Anheyer-Behmenburg, H.; Ellerbroek, L.; Klein, G.; Johne, R.

• Eignung von Daten der Lebensmittelunternehmer für Belange der gesundheitlichen Risikobewertung

  Bandick, N.; Filter, M.

• Die Walnuss als "Funktionelles Lebensmittel"? Wissenschaftliche Untersuchungen zur Prävention des Metabolischen Syndroms und rechtliche Einordnung in die „Health-Claims-Verordnung"

  Barth, Stephan; Bub, Achim; Matthäus, Bertrand

• Charakterisierung Koagulase-negativer Staphylokokken aus Salzbädern von Käsereien

  Jordan, Jesper; Hammer, Philipp; Klempt, Martin

• Carry-over Raten von Aflatoxin M1 in Milch in Abhängigkeit von der Rationszusammensetzung

  Knappstein, Karin; Walte, Hans-Georg