Nicht zielgerichtete Authentizitätsprüfung von Wein unter Verwendung der 1H-NMR und Multivariater Datenanalyse

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Strassberger, S.: Nicht zielgerichtete Authentizitätsprüfung von Wein unter Verwendung der 1H-NMR und Multivariater Datenanalyse. Beuth Hochschule für Technik, Lebensmitteltechnologie 2013.

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