Nicht zielgerichtete Authentizitätsprüfung von Wein unter Verwendung der 1H-NMR und Multivariater Datenanalyse

Einordnung

Gutachter(in), Rezensent(in):

Steinhäuser, U.; Fauhl-Hassek, C.

Datum der Veröffentlichung:

09.2013

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Umfang:

1-56

Erscheinungsort:

Beuth Hochschule für Technik, Lebensmitteltechnologie

DDC-Sachgruppe der DNB:

610 Medizin, Gesundheit, Ernährung

Einrichtung:

Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (bis Juni 2014), Abteilung 8 - Sicherheit in der Nahrungskette (bis Juni 2014), Fachgruppe 83 - Produktidentität und Rückverfolgbarkeit