Möglichkeiten und Grenzen der Lebensmittelketten-Verantwortung bei der Bekämpfung von Zoonosen

Category

Organizer of meeting:

Bundesinstitut für Risikobewertung

Published in:

Conference: 12. BfR-Forum Verbraucherschutz: „Verbesserung der Hygiene von Lebensmitteln durch Dekontamination? - Standortbestimmung…

Date Issued:

2012

Language:

German

Type of Resource:

Text

Keywords:

Zoonosen; Meat; animal; HEALTH; SURVEILLANCE; conference; SCIENCE; Risikobewertung; Risk Assessment; Yersinia enterocolitica; PSEUDOTUBERCULOSIS; FOODS; workshop

URL:

http://www.bfr.bund.de/cm/343/moeglichkeiten-und-grenzen-der-lebensmittelkettenverantwortung-bei-der-bekaempfung-von-zoonosen.pdf

Institution:

German Federal Institute for Risk Assessment, Bundesinstitut für Risikobewertung (bis Juni 2014), Abteilung 4 - Biologische Sicherheit, Fachgruppe 42 - Lebensmittelhygiene und Sicherheitskonzepte