Kontrollierte Temperaturen und Atmosphären beim Kühlen, Gefrieren, Lagern und Transportieren

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Pastors, P.M. (ed.): Kontrollierte Temperaturen und Atmosphären beim Kühlen, Gefrieren, Lagern und Transportieren. p. 73-82 2003. Institut für Frische- und Lebensmittel-Logistik (FriLLog), Krefeld.

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