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Veröffentlicht

Food Micro (2010, København): Food Micro 2010 : 22. International ICFMH symposium, Copenhagen 30th August - 3rd September 2010 ; final programme & abstract book. - Frederiksberg: Centre for Advanced Food Studies, 2010

Inhalt

Development of a real-time PCR assay for the detection of Pseudomonas spp. in meat and heat-processed meat products

S. 112

Staufenbiel, A.; Pichner, Rohtraud; Gareis, M.
Spoilage caused by psychrophilic Clostridia in vacuum-packed meat ('Blown packs') in the meat processing chain in the German-speaking area

S. 115

Kabisch, Jan; Böhm, V.; Eckardt, S.; Pichner, Rohtraud; Gareis, M.

Einordnung

Konferenz:: Food Micro
Erschienen in:: FoodMicro
Datum der Veröffentlichung:: 2010
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Verlag:: Centre for Advanced Food Studies
DDC-Sachgruppe der DNB:: 610 Medizin, Gesundheit, Ernährung

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