Körperzusammensetzung und Fleischqualität von Hasen, Wild- und Hauskaninchen in Abhängigkeit von verschiedenen Behandlungen und Lagerungsbedingungen : 1. Mitteilung

Einordnung

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 60(1980), S. 474-481

Band:

60

Datum der Veröffentlichung:

1980

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Umfang:

7

Schlagwörter:

Wildkaninchen

Einrichtung:

Thünen-Institut, Vorgängereinrichtung, Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft