Testing the assertion that 'local food is best": the challenges of an evidence-based approach

Einordnung

Erschienen in:

Trends in food science & technology
Vol. 19, H. 5 (2008), S. 265-274

Band:

19

Heft:

5

Datum der Veröffentlichung:

2008

Ressourcentyp:

Text

Umfang:

9

Einrichtung:

Thünen-Institut, Institut für Agrarklimaschutz