In vitro 31P NMR studies on biopsy skeletal muscle samples compared with meat quality of normal and heterozygous malignant hyperthermia pigs

Einordnung

Erschienen in:

Meat science : the official journal of the American Meat Science Association
Vol. 61, H. 3 (2002), S. 233-241

Band:

61

Heft:

3

Datum der Veröffentlichung:

2002

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Umfang:

8

Schlagwörter:

in vitro NMR; Biopsy muscle sample; DNA tested pigs; meat quality

DDC-Sachgruppe der DNB:

630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

Einrichtung:

Thünen-Institut, Vorgängereinrichtung, Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft