Ertragspotential, Qualitätsaspekte und Verwendungsmöglichkeiten heimischer Pflanzenarten für die Stärkeproduktion

Schittenhelm, Siegfried

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Ertragspotential, Qualitätsaspekte und Verwendungsmöglichkeiten heimischer Pflanzenarten für die Stärkeproduktion

Nach einer kurzen Darstellung des derzeitigen und künftigen Verwendungspotentials von Industriestärke sowie einer vergleichenden Betrachtung aktueller und potentieller einheimischer Stärkerohstoffe werden verschiedene Aspekte der Rohstoffqualität beleuchtet, Perspektiven für die Verbesserungen von Rohstoffertrag und Rohstoffqualität diskutiert, Möglichkeiten einer Verbreiterung der Rohstoffbasis aufgezeigt und neue Entwicklungen bei der industriellen Verwendung dargestellt.

Vorschau

Einordnung

Titelübersetzung:: Yield potential, quality aspects and utilization of indigenous crop species for starch production (Englisch)
Erschienen in:: Landbauforschung Völkenrode : FAL agricultural research
Vol. 43, H. 1 (1993), S. 1-4
Band:: 43
Heft:: 1
Datum der Veröffentlichung:: 1993
Sprache:: Deutsch
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Kartoffel; Mais; Getreide; Erbse; Knolle; Stärke liefernde Pflanze; Amylose; Ertrag; Industrie
DDC-Sachgruppe der DNB:: 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin
Einrichtung:: Thünen-Institut, Vorgängereinrichtung, Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft