Erzeugergemeinschaften : gemeinsam vermarkten, Nischen besetzen, am Markt bestehen
"Wir machen das, was wir können": Viele Erzeugergemeinschaften haben sich in den letzten Jahren auf ihre Kernkompetenzen konzentriert. Dazu gehört vor allem die Vermarktung von Rohprodukten wie Kartoffeln und Getreide und zunehmend auch von Fleisch.
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