Relations between sulphur supply and glutathione and ascorbate concentrations in Brassica napus

Bei akutem Schwefelmangel können Brassica-Arten den in Glucosinolaten gebundenen Schwefel mittels enzymatischer Spaltung remobilisieren. Die Schlüsselfunktion zur Steuerung der Myrosinaseaktivität scheint dabei dem Ascorbat/Glutathioncyclus zuzukommen. Studien zum Einfluß der Schwefelversorgung auf den Glucosinolat-, Gluthathion- und Ascorbatgehalt im vegetativen Pflanzenmaterial zeigten eine enge Beziehung zwischen Schwefelversorgungsgrad und Flucosinolat- bzw. Glutathiongehalt, wohingegen diese Abhängigkeit für Ascorbat weniger deutlich ausgeprägt war.