Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages: Industrial Applications for Improving Food Color

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Vorgänger:: Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages : Industrial Applications for Improving Food Color
(2016)
Auflage:: Second Edition
Datum der Veröffentlichung:: 2024
Datum der Online-Veröffentlichung:: 24.10.2024
ISBN:: 978-0-323-99608-2
ISBN:: 978-0-323-99609-9
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Umfang:: 642 pages
Verlag:: Elsevier Ltd.
DDC-Sachgruppe der DNB:: 610 Medizin, Gesundheit, Ernährung
Link URL:: https://shop.elsevier.com/books/handbook-on-natural-pigments-in-food-and-beverages/schweiggert/978-0-323-99608-2