Vergleichende Bewertung der Nachhaltigkeit intensiver Grünlandwirtschaft durch Weide- und Schnittnutzung unter Klimabedingungen Norddeutschlands

Die Bewertung der Nachhaltigkeit von Landnutzungssystemen mit Hilfe von Indikatoren hat in den letzten Jahren vor dem Hintergrund der Diskussion um die „Gute fachliche Praxis“ erheblich an Bedeutung gewonnen. Die intensive Grünlandbewirtschaftung von Deutsch-Weidelgras- Weißklee Pflanzengesellschaften wird zunehmend durch neue Rahmenbedingungen (EU-Wasserrahmenrichtlinie, Novellierung der Düngeverordnung, Cross Compliance) beeinflusst. Die vorliegende Literaturübersicht weist die Weide als optimales Haltungsverfahren für Rinder aus Sicht der Tiergerechtheit aus und zeigt Vorteile durch Einsparung an Maschinen-, Stall-, Tierarzt- und Exkrementlagerkosten. Intensive Schnittnutzungssysteme in Verbindung mit ganzjähriger Stallhaltung weisen in Hinblick auf den Nährstoffkreislauf mengenmäßig geringere und besser quantifizierbare Verlustpfade auf. Während die Energiebilanz die Weidehaltung als effizienteres System im Vergleich zur Schnittnutzung verbunden mit ganzjähriger Stallhaltung auszeichnet, sind die Nährstoffverluste bei intensiver Weidenutzung als problematisch einzuordnen. Bei Einhaltung eines moderaten Stickstoff-Düngungsniveaus (< 120 kg N ha^–1) ist die Weidehaltung auch für die Zukunft in der intensiven Milch- und Fleischproduktion als nachhaltiges Produktionsverfahren zu charakterisieren.