Ährenbefall mit Fusarien (F. graminearum, F. culmorum) und Deoxynivalenolgehalt im Korngut von Winterweizen in Abhängigkeit von der N-Düngung

Weißährigkeit aufgrund von Fusarium spp. stellt ein zunehmendes Krankheitsproblem im Getreide dar. Neben Ertragsminderungen verursachen die Erreger eine Belastung des Ernteguts mit toxischen Stoffwechselprodukten, vor allem Deoxynivalenol (DON). Fördernde Einflüsse der N-Düngung auf den Befall und die Toxinproduktion sind denkbar, wurden bisher aber kaum empirisch überprüft. Im vorliegenden Beitrag wird der Einfluss von nach dem Zeitpunkt der Düngergabe bzw. nach der Düngerart variierten N-Gaben auf den Befall und die DON-Gehalte von Winterweizen untersucht. Die Ergebnisse wurden aus drei je zweijährig durchgeführten, mehrfaktoriellen Feldversuchen mit künstlicher Infektion auf der Versuchsstation Ihinger Hof der Universität Hohenheim (~500 m ü. NN) entnommen. Aufgrund der starken Schwankungen im Befall und in der Toxinproduktion zwischen Wiederholungen im Verbund mit den aufwendigen Untersuchungsmethoden der Einzelährchenbonitur und der Toxinanalyse war die Nachweisbarkeit von Effekten eingeschränkt. Eine ertragsorientierte N-Gabe in frühen Entwicklungsstadien des Weizens beeinflusste den Befall nicht, es wurden jedoch in der Folge verglichen mit der ungedüngten Kontrolle erhöhte DON-Konzentrationen im Erntegut beobachtet. Bei qualitätsorientierten, späten N-Gaben waren die Befallsund die Toxinwerte gegenüber der nicht-spätgedüngten Kontrolle vermindert. Eine Düngung mit Kalkstickstoff bewirkte im Vergleich zu Kalkammonsalpeter ebenfalls in begrenztem Umfang eine Reduktion des Befalls und der Toxinproduktion. Der Zusammenhang zwischen den Befallsbonituren und den Toxinkonzentrationen war nur gering. Entgegen den Vermutungen förderte die N-Düngung den Fusarium-Befall und die Toxinproduktion nicht generell, ein gezielter Einsatz zur Begrenzung der Auswirkungen von Ährenfusariosen kann aber nicht abgeleitet werden.