Surface hydrophobized rice starch particles at air/aqueous interfaces – Interaction forces of the charged granules

Veröffentlicht

Konferenz:: 14th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience, 07.-09.11.2018, Praha, Czech Republic
Erschienen in:: ICPG 2018 - 14th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience
(11.2018)
Datum der Veröffentlichung:: 11.2018
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Physischer Standort:: A1819