Entwicklung einer sensitiven HPLC-MS/MS Nachweismethode von Eiklar-Proteinen in Fleischerzeugnissen

Spörl, Johannes; Schwägele, Fredi; Jira, Wolfgang

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Entwicklung einer sensitiven HPLC-MS/MS Nachweismethode von Eiklar-Proteinen in Fleischerzeugnissen

Spörl, Johannes; Schwägele, Fredi ^GND; Jira, Wolfgang ^GND

Einordnung

Konferenz:: 33. Sitzung der AG Biochemische und molekularbiologische Analytik GDCh-LChG, 08.10.2018, Frankfurt a.M.
Erschienen in:: 33. Sitzung der AG Biochemische und Molekularbiologische Analytik GDCh-LChG
(2018)
Datum der Veröffentlichung:: 10.2018
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch
Physischer Standort:: A1882

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Spörl, Johannes / Schwägele, Fredi / Jira, Wolfgang: Entwicklung einer sensitiven HPLC-MS/MS Nachweismethode von Eiklar-Proteinen in Fleischerzeugnissen. 2018.

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