Entwicklung einer sensitiven HPLC-MS/MS Nachweismethode von Eiklar-Proteinen in Fleischerzeugnissen

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Spörl, Johannes / Schwägele, Fredi / Jira, Wolfgang: Entwicklung einer sensitiven HPLC-MS/MS Nachweismethode von Eiklar-Proteinen in Fleischerzeugnissen. 2018.

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