Kälber an der Kuh aufziehen - was bedeutet das?

Barth, Kerstin GND; Kunz, Hans Jürgen GND; Steinhöfel, Ilka GND

Ausgelöst durch ein zunehmendes Interesse der Verbraucher an der Nutztierhaltung wird in letzterZeit die Trennung der Kühe und Kälber unmittelbar nach der Geburt stärker diskutiert. Als eine Alternative wird die muttergebundene Kälberhaltung angeführt - ein Verfahren, das bisher nur sehr wenige, meist ökologisch wirtschaftende Milchviehbetriebe praktizieren. Diese Betriebe haben unterschiedliche Strategien entwickelt, sodass "die" muttergebundene Aufzucht nicht genau definiert ist. Der folgende Beitrag gibt einen Einblick in die Verfahren, wenn man Kälber an der Kuh aufziehen möchte.

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Barth, Kerstin / Kunz, Hans / Steinhöfel, Ilka: Kälber an der Kuh aufziehen - was bedeutet das?. 2017.

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