"Börsen-Kontrakte sind eher etwas für Molkereien" : [Interview]
Börsenkontrakte für Butter und Milchpulver können die Milchpreise zuverlässig absichern. Da sind sich die Experten des Thünen-Instituts und der Universität Münster sicher. Gefordert sind vor allem die Molkereien.
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