Wie schmeckt das Zweinutzungshuhn?

Brümmer, Nanke GND; Christoph-Schulz, Inken Birte GND; Rovers, Anja-Karolina GND

In einem Verbundprojekt wird derzeit die Praxistauglichkeit einer Zweinutzungshuhnlinie getestet. Einige der männlichen Tiere wurden vor Kurzem als halbe Brathähnchen in den Mensen in Hannover angeboten - eine Gelegenheit, die Mensagäste nach ihren Eindrücken zu befragen.

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Brümmer, Nanke / Christoph-Schulz, Inken / Rovers, Anja-Karolina: Wie schmeckt das Zweinutzungshuhn?. 2016.

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