Die Problematik der Bewertung neuer Technologien am Beispiel der Radurisierung („Strahlenpasteurisierung") von Frischfisch

Einordnung

Erschienen in:

Deutsche Lebensmittel-Rundschau
Vol. 73, H. 11 (1977), S. 361-363

Band:

73

Heft:

11

Datum der Veröffentlichung:

1977

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung