KiESEL-Studie: Aktualisierung der Verzehrsdaten für Kinder von 0,5-5 Jahren in Deutschland

Mit der KiESEL-Studie werden aktuelle und repräsentative Daten zum Lebensmittelverzehr von Kindern im Alter von 6 Monaten bis einschließlich 5 Jahren erhoben. Die in 2001/2002 erfassten Verzehrsdaten der VELS-Studie werden somit aktualisiert und es liegen erstmals Verzehrsdaten für 5-jährige Kinder vor. Mit der Erhebung von 3x1 Protokolltagen, der Kombination von Küchenwaagen und Fotobüchern zur Mengenerfassung und dem Einsatz eines Nicht-Verzehrer-Fragebogens orientiert sich die Studie methodisch an internationalen Empfehlungen und kann damit auch im Rahmen internationaler Bewertungen vergleichend genutzt werden.