Reicht die derzeitige Kühlung von Konsumeiern aus, um das Erkrankungsrisiko durch Salmonellen zu minimieren?

Johne, A.; Gross, S.; Stingl, K.; Adolphs, J.; Schlichting, D.; Müller-Graf, C.; Greiner, M.; Appel, B.; Bräunig, J.; Käsbohrer, A.

Einordnung

Erschienen in:
Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung : RFL
Vol. 67, H. 3 (2015), S. 99-101
Datum der Veröffentlichung:
03.2015
Sprache:
Deutsch
Ressourcentyp:
Text
DDC-Sachgruppe der DNB:
630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin
Einrichtung:
Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 4 - Biologische Sicherheit, Fachgruppe 44 - Mikrobielle Toxine
Einrichtung:
Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 4 - Biologische Sicherheit, Fachgruppe 42 - Lebensmittelhygiene und -virologie
Einrichtung:
Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 3 - Exposition, Fachgruppe 33 - Epidemiologie, Statistik und mathematische Modellierung
Einrichtung:
Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 3 - Exposition
Einrichtung:
Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 4 - Biologische Sicherheit
Einrichtung:
Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 4 - Biologische Sicherheit, Fachgruppe 43 - Epidemiologie, Zoonosen und Antibiotikaresistenz

Zitieren

Zitierform:

Johne, A. / Gross, S. / Stingl, K. / et al: Reicht die derzeitige Kühlung von Konsumeiern aus, um das Erkrankungsrisiko durch Salmonellen zu minimieren?. 2015.

Rechte

Nutzung und Vervielfältigung:
Alle Rechte vorbehalten

Export

BibTeX, MODS, MARCXML, RIS, ISI, PICA, CSV, DC