Reicht die derzeitige Kühlung von Konsumeiern aus, um das Erkrankungsrisiko durch Salmonellen zu minimieren?

Johne, A.; Gross, S.; Stingl, K.; Adolphs, J.; Schlichting, D.; Müller-Graf, C.; Greiner, M.; Appel, B.; Bräunig, J.; Käsbohrer, A.

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Reicht die derzeitige Kühlung von Konsumeiern aus, um das Erkrankungsrisiko durch Salmonellen zu minimieren?

Johne, A.; Gross, S.; Stingl, K.; Adolphs, J.; Schlichting, D.; Müller-Graf, C.; Greiner, M.; Appel, B.; Bräunig, J.; Käsbohrer, A.

Einordnung

Erschienen in:: Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung : RFL
Vol. 67, H. 3 (2015), S. 99-101
Datum der Veröffentlichung:: 03.2015
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 4 - Biologische Sicherheit, Fachgruppe 44 - Mikrobielle Toxine
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 4 - Biologische Sicherheit, Fachgruppe 42 - Lebensmittelhygiene und -virologie
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 3 - Exposition, Fachgruppe 33 - Epidemiologie, Statistik und mathematische Modellierung
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 3 - Exposition
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 4 - Biologische Sicherheit
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung 4 - Biologische Sicherheit, Fachgruppe 43 - Epidemiologie, Zoonosen und Antibiotikaresistenz

Zitieren

Zitierform:

Johne, A. / Gross, S. / Stingl, K. / et al: Reicht die derzeitige Kühlung von Konsumeiern aus, um das Erkrankungsrisiko durch Salmonellen zu minimieren?. 2015.

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