Erhalt der antimutagenen Wirkung von Gemüse bei Ultra-Hochdruck-Behandlung

Einordnung

Erschienen in:

XXXI. Vortragstagung : Die Qualität pflanzlicher Nahrungsmittel als Grundlage richtiger Ernährung ; 25./26. März 1996 in…
(1996)

Datum der Veröffentlichung:

1996

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

W1203