Influence of high hydrostatic pressure on the pigments of red paprika and vitamin A

Einordnung

Erschienen in:

High pressure in material science and geoscience. Proceedings of the XXXII. Annual Meeting of the European High Pressure…
(1994)

Auflage:

p. 99

Datum der Veröffentlichung:

1994

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Verlag:

EHPRG

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung