Wo und wie misst man Fleischqualität bei Rind und Schwein

Einordnung

Erschienen in:

Kolloquium zur Fleischqualität
(2002)

Auflage:

S. 38-46

Datum der Veröffentlichung:

2002

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung