• Buch
  • Improving seafood products for the consumer

Improving seafood products for the consumer

Børresen, T. (Hrsg.)

Inhalt

  • Developing functional seafood products

    S. 331
    Careche, M.; Luten, J.B.; Kole, A.; Schelvis, R.; Saura-Calixto, F.; Scholten, O.E.; Díaz-Rubio, M.E.; Toonen, M.A.J.; Schram, E.; Borderías, A.J.; Sánchez-Alonso, I.; Carmona, P.; Sánchez-González, I.; Gormley, T.R.; Oehlenschläger, J.; Mierke-Klemeyer, S.; Elvevoll, E.O.; Nunes, M.L.; Bandarra, N.; Stoknes, I.; Larsen, E.H.

Einordnung

Datum der Veröffentlichung:
2008
ISBN:
978-1-4200-7434-5
ISBN:
978-1-84569-019-9
ISBN:
978-1-84569-458-6
PPN:
592285707
PPN:
778604829
PPN:
803014724
Sprache:
Englisch
Ressourcentyp:
Text
Umfang:
XXVI, 585 S.
Erscheinungsort:
Boca Raton
Verlag:
Woodhead Publishing Limited, Cambridge, England
DDC-Sachgruppe der DNB:
640 Hauswirtschaft und Familienleben
Link URL:
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845690199

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