3-MCPD in Fleischerzeugnissen : wissenschaftliche Abschlussarbeit. - Dresden, Techn. Univ., Wissenschaftl. Abschlussarbeit, 2011

Category

Date Issued:

2011

Language:

German

Type of Resource:

Text

Publisher:

Technische Universität Dresden

DDC subject of DNB:

540 Chemistry & allied sciences

Institution:

Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Meat