Kritische Betrachtungen zur 'Bewertenden Prüfung mit Skale' als einem wesentlichen Verfahren der sensorischen Analyse : LWT-Report

Einordnung

Erschienen in:

LWT - Food Science and Technology = Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
Vol. 12, H. 1 (1979), S. 52-61

Band:

12

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

1979

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

640 Hauswirtschaft und Familienleben

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

W0320