Über eine praktische Möglichkeit der Verhinderung der oxydativen Bräunung bei Mirabellen und Renekloden

Einordnung

Erschienen in:

Die industrielle Obst- und Gemüseverwertung : Fachorgan d. Bundesverbandes der Obst- und Gemüseverwertungsindustrie e.V.,…
Vol. 42, H. 8 S. 167-168

Band:

42

Heft:

8

Datum der Veröffentlichung:

1957

Datum der Veröffentlichung:

1957

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung