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Veröffentlicht

Combined effect of bacteriocins on the survival of various Listeria species in broth and meat system

Vignolo, G.; Palacios, J.; Farias, M.E.; Sesma, F.; Schillinger, U.; Holzapfel, W.H.; Oliver, G.

Einordnung

Erschienen in:: Current Microbiology
Vol. 41S. 410-416
Band:: 41
Datum der Veröffentlichung:: 2000
Datum der Veröffentlichung:: 2000
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

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