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Schaffleisch - zu Unrecht verschmäht. Verwertungsmöglichkeiten für ein Nischenprodukt

Troeger, Klaus; Kröckel, Lothar ^GND; Dederer, Irina ^GND

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Published in:: Forschungsreport Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz : die Zeitschrift...
H. 1 (2012), p. 28-31
Date Issued:: 2012
Language:: German
Type of Resource:: Text
Institution:: Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Meat
Physical Location:: Bibliothek/MRIKU

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Citation style:

Troeger, Klaus / Kröckel, Lothar / Dederer, Irina: Schaffleisch - zu Unrecht verschmäht. Verwertungsmöglichkeiten für ein Nischenprodukt. 2012.

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