Nachhaltigkeit in der Fleischwirtschaft. 2. Strategien und Probleme der Umsetzung

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Erschienen in:: Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 92, H. 10 S. 41-47
Band:: 92
Heft:: 10
Datum der Veröffentlichung:: 2012
Datum der Veröffentlichung:: 2012
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch