Zur Tenazität von Listeria monocytogenes in Feinkostsalaten

Einordnung

Erschienen in:

51. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene Garmisch-Partenkirchen : Dreiländertagung. Amtstierärztlicher Dienst…
(2010)

Datum der Veröffentlichung:

2010

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Schlagwörter:

Listeria; Listeria monocytogenes

DDC-Sachgruppe der DNB:

600 Technik

Einrichtung:

Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (bis Juni 2014), Abteilung 4 - Biologische Sicherheit (bis Juni 2014), Fachgruppe 42 - Lebensmittelhygiene und Sicherheitskonzepte