Verstärkung der biochemischen Barriere des Darmes gegenüber Benzo[a]pyren durch sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe.

Einordnung

Erschienen in:

35. Deutscher Lebensmittelchemikertag / Kurzreferate : 18. - 20. September 2006 , Dresden
(2006)

Datum der Veröffentlichung:

2006

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

600 Technik

Einrichtung:

Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (bis Juni 2014), Abteilung 5 - Lebensmittelsicherheit (bis Juni 2014)