Einfluss des Ausnehmens auf die sensorische und hygienische Beschaffenheit von eisgelagerten Zandern (Sander lucioperca) und Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss)

Category

Reviewer:

Dr. Schreckenbach; Prof. Krämer; Prof. Anwand

Date Issued:

2003

Language:

German

Type of Resource:

Text

Extent:

1-230

Place Term:

Humboldt-Universität Berlin, Medizinische Fakultät

DDC subject of DNB:

600 Technology (Applied sciences)

URL:

http://edoc.hu-berlin.de/docviews/abstract.php?lang=ger&id=10593

Institution:

German Federal Institute for Risk Assessment, Predecessor Institution, Bundesinstitut für Risikobewertung (bis Juni 2014)