Absinth: Abschätzung des Thujongehaltes von Absinthgetränken nach historischen Rezepten

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Erschienen in:: Deutsche Lebensmittel-Rundschau
Vol. 102, H. 10 (2006), S. 457-463
Band:: 102
Heft:: 10
Datum der Veröffentlichung:: 2006
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Absinth; Artemisia absinthium; Thujone; Wermuth / absinthe; wormwood
DDC-Sachgruppe der DNB:: 610 Medizin, Gesundheit, Ernährung
Link URL:: http://www.thujone.info/Gimpel-2006-Thujongehalt.pdf
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (bis Juni 2014), Abteilung 5 - Lebensmittelsicherheit (bis Juni 2014)
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (bis Juni 2014), Leitung