Analyses to determine the prevalence of Campylobacter spp. in poultry during fattening, at slaughter and on the final product

Einordnung

Erschienen in:

Fleischwirtschaft international
Vol. 84, H. 3 (2004), S. 26-28

Band:

84

Heft:

3

Datum der Veröffentlichung:

2004

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Schlagwörter:

Campylobacter; POULTRY; Prevalence; product; slaughter

DDC-Sachgruppe der DNB:

600 Technik

Einrichtung:

Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (bis Juni 2014), Abteilung 4 - Biologische Sicherheit (bis Juni 2014)