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Deutsche Molkerei-Zeitung : DMZ
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- 2023
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2019
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Jg. 140: Und was kommt morgen? [Interview]
S. 96
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2016
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Jg. 137 (2016): Aktivität Alkalischer Phosphatase in deutschem Käse
S. 16
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2013
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Jg. 134: Problem of phage attack on starter cultures
S. 22 -
Jg. 134: Bedeutung und Einsatz von Salz bei der Käseherstellung
S. 30 -
Jg. 134: Aflatoxin: Nahrungsketten-Transfer vom Futter in die Milch
S. 31
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2012
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Jg. 133: Prozessprüfbares Thermometersystem
S. 27 -
Jg. 133: Radioaktive Stoffe in Milch und Milchprodukten
S. 28 -
Jg. 133: Ökonomischer Vergleich von Milchviehbetrieben in Europa
S. 29 -
Jg. 133: Strukturanalyse von Milch und Milchprodukten
S. 30
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- 2011
- 2010
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2009
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Jg. 130: Antilisterielle Kulturen fur die Käseoberflache
S. 20 -
Heft 22: Klimaschutz als Wettbewerbsvorteil : Teil 1
S. 32
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2007
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Heft 4: Biomilch - Identifizierung durch Laboranalyse
S. 34
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2006
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Jg. 127: Ergebnisse des Kieler Probiotika-Netzwerkes
S. 26
- 2004
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1995
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Jg. 116: Zur Beurteilung mikrobiologischer Hemmstofftests
S. 56 -
Jg. 116: Marktanteile von Mehrwegverpackungen im Konsummilchbereich
S. 160 -
Jg. 116: Modellkosten in der Weichkäserei: Teil 2 Herstellungskosten
S. 876
- 1993
- 1991
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1988
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Jg. 109: Neue Aspekte zur nutritiven Qualität von Milchproteinen
S. 800
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1978
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Jg. 99: Wärmepumpen als Energiesparer in der Milchwirtschaft
S. 656
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- 1959
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1938
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Heft no. 51: Beitrag zur Verbesserung der Haltbarkeit von Lagerbutter
S. 1
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