Deutsche Molkerei-Zeitung : DMZ
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- 2019
- 2016
- 2013
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2012
- 133, Heft 7 - Radioaktive Stoffe in Milch und Milchprodukten
- 133, Heft 22 - Ökonomischer Vergleich von Milchviehbetrieben in Europa
- 133, Heft 16 - Bedeutung von Hausflora und Kulturen für die Oberflächenreifung von Rotschmierkäsen,...
- 133, Heft 11 - Strukturanalyse von Milch und Milchprodukten
- 133, Heft 10 - Prozessprüfbares Thermometersystem
- 2011
- 2010
- 2009
- 2007
-
2006
- 127, Heft 9 - Eigenschaften fermentierter Milcherzeugnisse aus Transglutaminase-behandelter...
- 127, Heft 2 - Trans-Fettsäuren aus der Milch oder partiell gehärteten Fetten: Unterschiedliche...
- 127, Heft 16 - Optimierung von Joghurtkulturen: Zwei-Plasmide-System zur genetischen Veränderung...
- 127, Heft 15 - Ergebnisse des Kieler Probiotika-Netzwerkes
- 127, Heft 14 - Fraktionierung und ernährungsphysiologische Bedeutung von Milchproteinen
- 127, Heft 14 - Auswirkungen der Mikrofiltration von Magermilch auf chemische Parameter
- 2004
-
1995
- 116, Heft 4/5 - Marktanteile von Mehrwegverpackungen im Konsummilchbereich
- 116, Heft 26 - Verbrauchsentwicklung und Absatzchancen für Milcherzeugnisse in Mittel-...
- 116, Heft 25 - Verbrauchsentwicklung und Absatzchancen für Milcherzeugnisse in Mittel-...
- 116, Heft 19 - Modellkosten in der Weichkäserei: Teil 3 Gesamtkosten der Modellabteilungen
- 116, Heft 18 - Modellkosten in der Weichkäserei: Teil 2 Herstellungskosten
- 116, Heft 17 - Modellkosten in der Weichkäserei: Teil 1 Modellbildung und Investitionen
- 116, Heft 13 - Zum Wirkfaktor Chemie beim Reinigen von Plattenpasteurisierungsapparaten
- 116, Heft 1 - Zur Kontamination von Tankwagensammelmilch und Futtermitteln mit den Aflatoxinen...
- 116, Heft 1 - Zur Beurteilung mikrobiologischer Hemmstofftests
- 116, Heft 1 - Zur Beurteilung des Zellgehaltes der Milch aus lebensmittelhygienischer...
- 1993
- 1991
- 1988
- 1978
- 1959
- 1938
Category
- Uniform title:
- DMZ : unabhängige Fachzeitschrift für Milchwirtschaft, Lebensmittelindustrie und verwandte Gebiete mit aktuellem Informationsanteil
- Translated title:
- DMZ : German dairy magazine ; food and dairy industry (German)
- Short form of the title:
- Dtsch. Molk.-ztg.
- ZDB-ID:
- 243262-6
- ZDB-ID:
- 1014628-3
- ZDB-ID:
- 2731864-3
- ISSN:
- 0366-94240366-9424
- ISSN:
- 1617-27951617-2795
- ISSN:
- 0938-93690938-9369
- Language:
- German
- Type of Resource
: - Text
- Place Term:
- Kempten, Allgäu
- Publisher:
- AVA Agrar-Verl. Allgäu
- DDC subject of DNB:
- 630 Agriculture
- DDC subject of DNB:
- 480 Hellenic languages Classical Greek
- DDC subject of DNB:
- 070 News media, journalismn, publishing
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Citation style:
Deutsche Molkerei-Zeitung : DMZ. Kempten, Allgäu . AVA Agrar-Verl. Allgäu. ISSN: 0366-9424.
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