Milk science international = Milchwissenschaft

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• 2017
  • 70 (2017) - A Survey on Selected Quality Parameters of Buffalo Milk Samples Collected...
• 2009
  • 64, Heft 1 - Casein degradation by enzymes of micro-organisms isolated from surface-ripened...
• 2005
  • 60 - Use of different acid caseins in analogue low-moisture mozzarella
• 2004
  • 59, Heft 5-6 - Iron-fortified milk can improve iron status in young women with low iron...
  • 59, Heft 11-12 - Review. Probiotic effects of selected acid bacteria
  • 59 - Plasmin-induced release of caseinphosphopeptides in yoghurt milk
  • 59 - Detection of residues of antibiotics in milk of treated cows by screening...
  • Verification study on Bactoscan FC counts conversion onto the scale of...
• 2003
  • 58, Heft 5-6 - Typing systems for lactobacilli : review
  • 58, Heft 1/2 - Overestimation of linoleic acid and trans-C18:2 isomers in milk fats with...
• 2000
  • 55, Heft 12 - Frequency distributions of conjugated linoleic acid and trans fatty acid...
• 1998
  • 53, Heft 12 - Quantitation by PCR of yoghurt starters in a model yoghurt produced with...
• 1997
  • 52, Heft 7 - Occurrence of trans-C16:1 acids in bovine milkfats and partially hydrogenated...
  • 52, Heft 2 - Representative determination of the butyric acid content in European milk...
  • 52, Heft 11 - Streptococcus thermophilus: Ein Modellorganismus für molekularbiologische...
  • 52, Heft 11 - Neue molekularbiologische Werkzeuge für Streptococcus thermophilus: Das...
  • 52, Heft 11 - Bedeutung von trans-Hexadecensäuren in bovinen Milchfetten und teilhydrierten...
  • 52, Heft 10 - Effect of feeding on trans positional isomers of octadecenoic acid in milk...
• 1996
  • 51, Heft 6 - Scanning electron microscopy of sporulating Penicillium camemberti in submerged...
  • 51, Heft 4 - Optimized DNA extraction method for starter cultures from yoghurt
  • 51 - Trans-Fettsäuren in der Diskussion - Vergleich der Isomerenverteilung in...
• 1995
  • 50, Heft 9 - Untersuchungen zum Übergang ausgewählter polychlorierter Dibenzo-para-dioxine...
  • 50, Heft 9 - Quantitative chromatographische Trennung von Milchproteinen
  • 50, Heft 9 - Antibody-capture immunoassay for the detection of enrofloxacin in raw milk
  • 50, Heft 8 - Evaluation of microbial inhibitor tests with indicator in microtitre plates...
  • 50, Heft 6 - Die Belastung von Tankwagensammelmilch mit 2, 3, 4, 7, 8-Pentachlordibenzofuran...
  • 50, Heft 5 - Application of fourth derivate spectroscopy to quantitation of whey protein...
  • 50, Heft 12 - Electron microscopy of stirred yoghurt: ability of three techniques to...
  • 50, Heft 11 - Differenzierende Untersuchungen zur beta-Galaktosidaseaktivität von Wirt-...
  • 50, Heft 10 - Vergleichende Prüfung von Handgeräten zur Messung der elektrischen Leitfähigkeit...
  • 50, Heft 1 - Quantitative determination of endopeptidase activity from lactic acid bacteria...
• 1993
  • 48, Heft 10 - Detection of lactic acid bacteria with gene probes in the polymerase chain...
• 1992
  • 47, Heft 8 - Effect of casein phosphopeptides on utilization of calcium in vitamin-D-replete...
• 1989
  • 44, Heft 3 - Beurteilung unterschiedlicher Milchparameter zur Früherkennung von Stoffwechselstörungen
• 1986
  • 41, Heft 3 - Veränderungen des Fettsäurespektrums im Milchfett von Sauen im Verlauf...
• 1978
  • 33, Heft 5 - Wettbewerbsverhalten beim H-Milch -Angebot
• 1976
  • 31, Heft 7 - Untersuchungen zum Übergang von Hexachlorbenzol (HCB) in Kuhmilch
  • 31, Heft 7 - Untersuchungen über das Fettsäuremuster des Milchfettes im Hauptgemelk...
  • 31, Heft 7 - Studies on the carry-over of hexachlorobenzene (HCB) in cows' milk
• 1975
  • 30, Heft 10 - Fütterungsversuche an Forellen mit Camembert- und Roquefort-Kulturen
• 1973
  • 28, Heft 4 - Milk ejection of cows turned to pasture after barn confinement
  • 28, Heft 12 - Untersuchungen über die Konzentration an Lactoferrin in Kolostralmilch...
• 1970
  • 25, Heft 9 - Untersuchungen über das Fettsäurespektrum im Milchfett schwarzbunter Kühe
  • 25, Heft 8 - Untersuchungen über das Fettsäurespektrum im Milchfett von Ziegen
  • 25, Heft 7 - Untersuchungen über das Fettsäurespektrum in der Kolostralmich von Kühen
• 1969
  • 24, Heft 12 - Über den Einfluß verschiedener Umweltfaktoren auf den Gehalt der Milch...
• 1968
  • 23 - Untersuchungen über die Dekontamination von Grünfutter und die Beeinflussung...
  • 23 - Über den Einfluss höherer Mengen an Kokos- und Palmkernfett auf die Leistung...
• 1967
  • 22, Heft 6 - Die Zusammensetzung der Milch bei unterschiedlichem Erstkalbalter eineiiger...
  • 22, Heft 5 - Der Einfluß verlängerter Zwischenmelkzeiten auf die Zusammensetzung der...
• 1965
  • 20, Heft 9 - Bestimmung des Chlorgehaltes in der Milch durch potentiometrische Titration
  • 20, Heft 11 - Untersuchungen über die Verwendung des Milkotesters bei der Milchfettbestimmung
• 1962
  • 17, Heft 4 - Ausscheidung von radioaktivem Phosphor (32P) bei laktierenden Ziegen nach...
  • 17, Heft 1 - Über die Antikörperreaktion gegen Salmonella pullorum im Euter der Ziege...
• 1955
  • 10, Heft 11 - Milchfluß und Melkdauer nach dem Anrüsten des Kuheuters mit warmem Wasser
• 1954
  • 9, Heft 12 - Untersuchungen an deutschen Niederungsrindern über die Beziehungen zwischen...
• 1950
  • 5, Heft 12 - Über die Beziehungen zwischen den Jahresleistungen und dem Lebendgewicht...
  • 5, Heft 11 - Über die Beziehungen zwischen den Jahresleistungen und dem Lebendgewicht...
• 1949
  • 4, Heft 12 - Die Wirkung der Kriegsverhältnisse auf die Milchleistung beim schwarzbunten...