Kieler milchwirtschaftliche Forschungsberichte : Veröffentlichungen der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Standort Kiel
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2007
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2006
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2005
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Jg. 57: Ribonucleosid-Gehalte in Schaf- und Ziegenmilch
S. 21 -
Jg. 57: Cholesterolgehalt fettarmer Milchprodukte
S. 45
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2004
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Jg. 56: Futtermittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen in der Milchkuhfütterung
S. 163-178 -
Jg. 56: Gewürze für die Herstellung von Käse
S. 25 -
Jg. 56: Gefriertrocknung von Rotschmierebakterien
S. 179
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2003
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Jg. 55: Kulturen für die Oberflächenreifung geschmierter Weichkäse
S. 277
- 2002
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2001
- 2000
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1999
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1998
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Jg. 50: Analysis of casein degradation in Tilsit cheeses
S. 105
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- 1997
- 1996
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1995
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Jg. 47: Einsatz von Chitosan zur Reinigung von Molkereiabwässern
S. 339
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1994
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Jg. 46: Ein Qualitätsprofil spanischer und deutscher H-Milch
S. 15 -
Jg. 46: Hitzetoleranz von Hefen
S. 81 -
Jg. 46: Trans-Octadecensäuren in Milchfett und Margarine
S. 249
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1993
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Jg. 45: The influence of autoxidation on milk fat composition
S. 373
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- 1989
- 1983
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1981
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Jg. 33: Ziele und Voraussetzungen für eine effiziente Forschung
S. 67
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- 1972
- 1969
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