Ernährung & Medizin : E & M ; Organ des Verbandes für Ernährung und Diätetik (VFED)

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1. 2010

   • Jg. 25: Wahrnehmung von Ernährungsrisiken

     S. 119

     Böl, G.-F.
2. 2009

   • Jg. 124: Ist der Einsatz sekundärer Pflanzenstoffe für funktionelle Lebensmittel sinnvoll?

     S. 171

     Watzl, Bernhard
3. 2007

   • Jg. 22: Einfluss von erhöhtem Fleischkonsum bei hoher körperlicher Aktivität auf Körper- und Serumparameter

     S. 197

     Mach, B.; Widhalm, K.; Suchomel, R.; Pfannhauser, W.; Zapotoczky, K.; Jany, K.-D.; Radatz, F.; Lohninger, A.; Müller, E.
4. 2004

   • Jg. 19: Hochdruckbehandelte Lebensmittel

     Tauscher, B.; Butz, Peter
5. 2003

   • Jg. 18: Ernährungsphysiologische Bedeutung von Vollkorn und einigen seiner Inhaltsstoffe wie Lektine, Enzyminhibitoren und Phytinsäure

     Schlemmer, U.

   • Jg. 18: Kennzeichnung von gentechnisch modifizierten Lebensmitteln. Was werden die neuen europäischen Regelungen bringen?

     S. 42

     Greiner, Ralf
6. 2002

   • Jg. 17: Fleisch und seine Inhaltsstoffe : ein vergleichender Überblick

     S. 131

     Honikel, K.O.