Consistent time series of data to model volatile solids and nitrogen excretions of poultry : 3a. Broilers ; Fattening procedures and animal properties
Die emissionsrelevanten Stickstoff- und Kohlenstoff-Ausscheidungen von Masthähnchen und -hühnchen sind leistungs-, d. h. gewichts- und zuwachsabhängig. Der Gewichtszuwachs wird vorrangig durch genetische Veranlagung bestimmt, hängt aber auch von Faktoren wie Fütterung, Besatzdichte, Erkrankungen und Stallklima ab. Die erreichbaren Tierendgewichte sind überdies eine Funktion der Mastdauer. Die Berichterstattung für Ammoniak-Emissionen erfordert eine angemessene räumlich und zeitlich differenzierte Beschreibung der Ausscheidungen. Dies ist im Prinzip möglich, scheitert aber daran, dass die benötigten Daten in Deutschland nicht regelmäßig zur Verfügung stehen.Die vorliegende Arbeit beschreibt die Grundlagen für ein verbessertes Verfahren zur Berechnung der Ausscheidungen bei Masthähnchen und -hühnchen in Deutsch-land, das in einer ergänzenden Publikation (Haenel und Dämmgen, 2009) vorgestellt wird.
Broilers’ excretions of nitrogen and carbon relevant to gaseous emissions are depending on animal performance, i.e. on weight and weight gain rates. Weight gains are primarily governed by genetic preposition. However, they also depend on other factors such as feeding, stocking density, diseases, and broiler house indoor climate. In addition, final animal weights are depending on the duration of the fattening period.Emission reporting for ammonia requires an assessment of excretions with an adequate resolution in space and time. In principle, this is possible. However, in Germany, the data needed for this purpose are not available on a regular basis. This paper deals with the basics for an improved method to assess excretions by the German broiler production. The new method itself will be presented in a companion paper (Haenel and Dämmgen, 2009).
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