Wachstumspotenzial im Ökolandbau?

Ökolandbau: Mitte Februar öffnet die Biofach ihre Tore. Dann werden auf der Weltleitmesse für Bioprodukte wieder stolze Umsatzrekorde vermeldet und die guten Marktchancen betont. Auf der anderen Seite stellen immer weniger Betriebe auf ökologischen Landbau um. Jürn Sanders vom Thünen-Institut warf auf der Bioland-Wintertagung ein Licht auf diese paradoxe Situation.