Bedeutung von Körnerleguminosen für den ökologischen Landbau
Leguminosen stellen aufgrund ihrer Fähigkeit, Luftstickstoff zu fixieren, die Basis für die Stickstoffversorgung im ökologischen Landbau dar. Gleichzeitig sind sie wegen ihrer hohen Proteingehalte unverzichtbar in der Tierernährung. Aus diesen Gründen sollten auch Körnerleguminosen fester Bestandteil von Fruchtfolgen im ökologischen Landbau sein.
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