Comparative investigations on meat quality and muscle structure of turkey, chicken and Peking duck

Einordnung

Erschienen in:

European poultry science
Vol. 66, H. SH 2 (2002), S. 88

Quelle:

11. European Poultry Conference

Band:

66

Heft:

SH 2

Datum der Veröffentlichung:

2002

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Thünen-Institut, Vorgängereinrichtung, Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft