„Jodsalz? Das verwenden wir nicht.“ – Ergebnisse einer Befragung von Backwaren produzierenden Unternehmen

Category

Conference:

38. Detmolder Studientage; Detmold, Deutschland; 2025.02.17-19

Organizer of meeting:

GND

8419-0

Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V.

Published in:

38. Detmolder Studientage für Lehrerinnen und Lehrer an berufsbildenden Schulen - Programm, Zusammenfassungen
(02.2025)

Date Issued:

02.2025

Language:

German

Type of Resource:

Text

DDC subject of DNB:

610 Medical sciences, Medicine, Nutrition

Institution:

Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Cereals

Physical Location:

A2931